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GAP是Good Agricultural Practices 的缩写，中文意思是"良好农业规范"。从广义上讲，良好农业规范(Good Agricultural Practices,GAP)作为一种适用方法和体系，通过经济的、环境的和社会的可持续发展措施，来**食品安全和食品质量。它是以危害预防(HACCP)、良好卫生规范、可持续发展农业和持续改良农场体系为基础，避免在农产品生产过程中受到外来物质的严重污染和危害。该标准主要涉及大田作物种植、水果和蔬菜种植、畜禽养殖、牛羊养殖、奶牛养殖、生猪养殖、家禽养殖、畜禽公路运输等农业产业等。
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GAP以科学为基础，其采取是自愿的，但FDA和USDA强烈建议鲜果蔬生产者采用。
GAP是材生产质量规范的简称，是为确保材的质量而定。从生态环境、种植到栽培、采收到运输、包装，每一个环节都要处在严格的控制之下。
2005年12月31日，质检总局，标准委联合发布了GB/T20014.1~2005《良好农业规范》标准，并于2006年5月1日正式实施。2006年1月，认监委制定了《良好农业规范》认证实施规则(试行)。2007年8月，为进一步完善中国良好农业规范(GAP)认证制度，推动良好农业规范标准的贯彻实施，充分发挥认证认可对促进中国综合农业生产能力和农业可持续发展的作用，认监委对2006年1月发布的《良好农业规范认证实施规则(试行)》(CNCA-N-004:2006)进行了修订，自2008年1月1日起施行。
认可监督管理会2006年*4号公告
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