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绿色供应链的概念早由美国密歇根州立大学的制造研究协会在1996年进行一项“环境负责制造（ERM）”的研究中提出，又称环境意识供应链（Environmentally Conscious Supply Chain,ECSC）或环境供应链(Environmentally Supply Chain,ESC)是一种在整个供应链中综合考虑环境影响和资源效率的现代管理模式，它以绿色制造理论和供应链管理技术为基础，涉及供应商、生产厂、销售商和用户，其目的是使得产品从物料获取、加工、包装、仓储、运输、使用到报废处理的整个过程中，对环境的影响（负作用）小，资源效率。
本项目拟建立一个的绿色供应链管理平台，在基地认证管理、电子商务、食品质量与安全检测技术、仓储管理和保鲜技术等技术和经营管理服务的支持下，实现绿色安全食品的“物流”。
本项目在打造“、安全流通”的同时，也形成了多元化的盈利模式，其中包括农业生产资料供应、仓储、加工、保鲜、配送、批发及展示交易、远程交易服务等各渠道赢利点，重点是仓储保鲜、产品批发、产品进出口和加工配送业务方面。
以农民和食品企业组成的二级**供应链为研究对象,考虑**质量和**声誉对供应链收益的影响,运用微分博弈的方法从动态析了三种不同博弈情形下,农民和食品企业的策略和利润.同时,考虑补贴和**认证对**供应链的影响,比较了有无补贴和**认证下**质量和供应链主体利润.结果表明:当农民和食品企业的收益分配系数满足一定条件时,**质量,农民和企业的利润,供应链总利润从Nash博弈到Stackelberg博弈再到主体合作下的博弈,均实现了帕累托改进.补贴和**认证对提高**质量和供应链利润起到积作用,并通过算例仿真验证了以上结论.
近年来,随着我国社会经济的快速发展和人们生活水平的提高,普通食品已经不能满足消费者越来越高的要求。接二连三的食品安全事件(如"苏丹红"和三鹿奶粉事件)使得、企业和广大消费者开始逐渐关注食品的安全和品质问题,同时也促使**甚至有机食品的需求日益增加。
餐饮管理有限公司成立于2015年，是一家专注于餐饮配送及学生营养餐配送的企业，公司现有多条食品加工生产线，生产及检测设施完善，具备良好的管理体系。公司先后通过了由HXQC颁发的质量管理体系认证证书、环境管理体系认证证书，职业健康安全管理体系认证证书、危害分析与关键控制点管理体系证书以及售后服务认证证书，赢得了良好的口碑及影响力。
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