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绿色 供应链广义上指的是要求供应商其产品与 环境相关的管理，亦即将环保原则纳入供应商管理机制中，其目的是让本身的产品更具有环保概念，提升市场的竞争力。在作法上，有些企业提出以 环境为诉求的采购方案、 绩效原则或评估过程，让所有或大部分的供应商遵循。而另一些企业则研订对 环境有害物质的种类并列出清单，要求供应商使用的原料、包装或污染排放中不得含有清单所列物资。如的运动鞋 制造商耐吉公司为配合环保诉求，于1998年淘汰对聚氯乙烯做为其产品的主要 材料，并要求供应商，原因是聚氯乙烯焚化处理会产生对人体有害的戴奥辛。
近年来,随着我国社会经济的快速发展和人们生活水平的提高,普通食品已经不能满足消费者越来越高的要求。接二连三的食品安全事件(如"苏丹红"和三鹿奶粉事件)使得、企业和广大消费者开始逐渐关注食品的安全和品质问题,同时也促使**甚至有机食品的需求日益增加。
本项目拟建立一个的绿色供应链管理平台，在基地认证管理、电子商务、食品质量与安全检测技术、仓储管理和保鲜技术等技术和经营管理服务的支持下，实现绿色安全食品的“物流”。
本项目在打造“、安全流通”的同时，也形成了多元化的盈利模式，其中包括农业生产资料供应、仓储、加工、保鲜、配送、批发及展示交易、远程交易服务等各渠道赢利点，重点是仓储保鲜、产品批发、产品进出口和加工配送业务方面。
以农民和食品企业组成的二级**供应链为研究对象,考虑**质量和**声誉对供应链收益的影响,运用微分博弈的方法从动态析了三种不同博弈情形下,农民和食品企业的策略和利润.同时,考虑补贴和**认证对**供应链的影响,比较了有无补贴和**认证下**质量和供应链主体利润.结果表明:当农民和食品企业的收益分配系数满足一定条件时,**质量,农民和企业的利润,供应链总利润从Nash博弈到Stackelberg博弈再到主体合作下的博弈,均实现了帕累托改进.补贴和**认证对提高**质量和供应链利润起到积作用,并通过算例仿真验证了以上结论.
然而,由于**具有易腐易损和季节性等特点,**供应链也相应地存在供应商、物流困难、供应不稳定以及结构复杂等问题。因而,建立安全、、快速反应的可持续的**供应链模式,实施绿色供应链管理减少环境影响,控制整个供应链的各个环节保证食品安全,才能以的产品和服务赢得竞争优势,实现整条食品供应链的共赢。
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